B\u00e1r\u00e1nylapock\u00e1t h\u00e1rty\u00e1zok. Ahogy a h\u00fasra helyezem a keskeny peng\u00e9t, \u00e9s k\u00e9t ujjam k\u00f6z\u00e9 fogom leheletv\u00e9konys\u00e1g\u00fa h\u00e1rty\u00e1t, \u00e9s lassan futtatni kezdem a h\u00fas fel\u00fclet\u00e9n a k\u00e9st, egyszercsak azt \u00e9rzem, nem vagyok egyed\u00fcl. Itt van velem t\u00edz \u00e9ve halott ap\u00e1m \u00e9s h\u00fasz \u00e9ve halott nagymam\u00e1m, olyan er\u0151sen \u00e9rzem a jelenl\u00e9t\u00fcket, mintha velem egy\u00fctt fogn\u00e1k \u0151k is finoman az ujjaik k\u00f6z\u00e9 a k\u00e9s nyel\u00e9t.
\n\tHallom, ahogy Nagymam\u00e1m leveg\u0151t vesz, \u00e9s azt mondja, szinte szerelmes suttog\u00e1ssal a hangj\u00e1ban, mintha \u00e9lete titk\u00e1t \u00e1ruln\u00e1 el, hogy tudjam meg, neki a vil\u00e1gon a legkedvesebb \u00e9tele a t\u00f6lt\u00f6tt b\u00e1r\u00e1nycomb, l\u00e1tom szem\u00e9nek szenved\u00e9lyesen sug\u00e1rz\u00f3, val\u00f3sz\u00edn\u0171tlen\u00fcl \u00e9l\u00e9nk k\u00e9ks\u00e9g\u00e9t, az arca \u00f6reg, de a szeme fiatal, a szemh\u00e9ja megrebben, \u00fagy mes\u00e9l a t\u00f6lt\u00f6tt b\u00e1r\u00e1nyr\u00f3l, mintha az maga a fiatals\u00e1g esszenci\u00e1ja volna. Jaj, milyen j\u00f3 is volt az, felvenni a vill\u00e1ra egy kis t\u00e1rkonyos paszulyt, \u00e9s mell\u00e9 egy kicsi falatot a b\u00e1r\u00e1nyh\u00fasb\u00f3l \u00e9s egy falatot a t\u00f6ltel\u00e9kb\u0151l. Nagymama megnyalja a sz\u00e1j\u00e1t, f\u00e9lig lehunyj a szem\u00e9t, m\u00e9lyen besz\u00edvja az eml\u00e9k illat\u00e1t, eg\u00e9szen kisimul az arca, \u00fagy mondja, hogy soha de soha ann\u00e1l finomabbat, elhallgat, megr\u00e1gja \u00e9s lenyeli az eml\u00e9kfalatot, azt\u00e1n a t\u00f6ltel\u00e9k receptje helyett v\u00e1ratlanul b\u00e1lokr\u00f3l kezd mes\u00e9lni, r\u00f3zsasz\u00edn\u0171 muszlinr\u00f3l, \u00f6sszet\u00f6rt sz\u00edv\u0171 udvarol\u00f3kr\u00f3l, sz\u00e9tt\u00e1ncolt cipel\u0151kr\u0151l, a hull\u00e1mosra s\u00fct\u00f6tt hajba k\u00f6t\u00f6tt szalagos fejd\u00edszr\u0151l, aminek mindenki a csod\u00e1j\u00e1ra j\u00e1rt, a receptig soha nem jutunk el, az m\u00e1r nem sz\u00e1m\u00edt, az eml\u00e9k sz\u00e1m\u00edt, az elragadtatott nosztalgia.
\n\tAp\u00e1m a b\u00e1r\u00e1nyflekkenr\u0151l mes\u00e9l ugyanilyen vad szenved\u00e9llyel, k\u00edv\u00fcl ropog\u00f3s, bel\u00fcl oml\u00f3s, akik elrontj\u00e1k, ott rontj\u00e1k el, hogy t\u00fal v\u00e9konyra v\u00e1gj\u00e1k a szeleteket \u00e9s nem s\u00fctik el\u00e9g ropog\u00f3sra a szeletek mindk\u00e9t oldal\u00e1t, vagy roston kell s\u00fctni, olyan izz\u00f3 sz\u00e9n f\u00f6l\u00f6tt, amin ak\u00e1r patk\u00f3t is lehetne hajl\u00edtani, vagy zs\u00edrban, de a zs\u00edrnak olyan forr\u00f3nak kell lennie, hogy vibr\u00e1ljon f\u00f6l\u00f6tte a leveg\u0151, akkor a h\u00fas k\u00edv\u00fcl piros lesz \u00e9s bel\u00fcl r\u00f3zsasz\u00edn marad, \u00e9s nem veszti el azt a zamatos b\u00e1r\u00e1ny\u00edzt, amit\u0151l olyan sokan f\u00e9lnek, pedig pont az a l\u00e9nyeg, a maga r\u00e9sz\u00e9r\u0151l fokhagym\u00e1t se tesz hozz\u00e1, meg rozmaringot se, nem, csak egy kis s\u00f3t \u00e9s borsot, m\u00e1s nem kell, k\u00f6ret se kell, csak frissen s\u00fclt feh\u00e9r keny\u00e9rszeletek, meg egy kors\u00f3 habos s\u00f6r, ez az \u00e9let, nem a p\u00e1rtiskola, mondja ap\u00e1m, csettint hozz\u00e1. Egy pillanatra megint h\u00fasz \u00e9ves, megint el\u0151tte az \u00e9let.
\n\tFut a k\u00e9s a h\u00fason, nincs m\u00e1r rajta h\u00e1rtya. Az els\u0151 saj\u00e1t h\u00fasv\u00e9ti b\u00e1r\u00e1nys\u00fct\u00e9sem jut eszembe, a feln\u00f6v\u00e9s \u00e9s az \u00f6n\u00e1ll\u00f3an vezetett konyha egyik fontos ritu\u00e1l\u00e9ja volt, \u00e9ppen \u00f6sszeveszt\u00fcnk valami apr\u00f3s\u00e1gon az \u00e9desap\u00e1mmal, dacos b\u00e1tors\u00e1ggal v\u00e1lasztottam lapock\u00e1t, majd megmutatom \u00e9n, hogy a b\u00e1r\u00e1ny egyik legolcs\u00f3bb r\u00e9sz\u00e9b\u0151l is lehet j\u00f3t csin\u00e1lni. Egyszerre akartam megfelelni ap\u00e1mnak \u00e9s t\u00fall\u00e9pni rajta, az\u00e9rt persze agg\u00f3dtam v\u00e9gig, am\u00edg lassan s\u00fclt a rozmaringgal \u00e9s fokhagym\u00e1val sp\u00e9kelt, f\u00f3li\u00e1val letakart lapocka, ami k\u00f6r\u00e9 negyedelt hagym\u00e1t tettem, r\u00e1 pedig t\u00e1rkonyt \u00e9s lecsorgatott felezett konzervparadicsomot. \u00d6t \u00f3r\u00e1n \u00e1t s\u00fct\u00f6ttem, sz\u00e1zharminc fokon, \u00e9s a v\u00e9g\u00e9re a csontokat ki lehetett h\u00fazni a h\u00fasb\u00f3l, m\u00e9gse lett sz\u00e9tes\u0151en p\u00e9pes, \u00e9s a b\u00e1r\u00e1ny \u00edze is megmaradt, eml\u00e9kszem ap\u00e1m arc\u00e1ra, ahogy aggodalommal n\u00e9zte, hogy leveszem a tepsir\u0151l a f\u00f3li\u00e1t, l\u00e1tom, ahogy kicsit gyanakodva megk\u00f3stolja, \u00e9s azt is, ahogy azt\u00e1n el\u00f6mlik az arc\u00e1n a mosoly, moh\u00f3n r\u00e1gni kezdi, egyszerre mindent megbocs\u00e1tok neki, \u00e9s ahogy r\u00e1m n\u00e9z, \u00e9n is mindent megbocs\u00e1tok \u0151neki, \u00fcl\u00fcnk az asztal k\u00f6r\u00fcl, ott az eg\u00e9sz csal\u00e1d, essz\u00fck a b\u00e1r\u00e1nyt, egy pillanatra minden a hely\u00e9re ker\u00fclt.
\n\tR\u00e1hajtom a tepsire az aluf\u00f3li\u00e1t, beteszem a s\u00fct\u0151be, be\u00e1ll\u00edtom a h\u0151fokot. Bev\u00e1lt recept ez, most m\u00e1r nincsen bennem k\u00e9ts\u00e9g, biztosan finom lesz. Hi\u00e1ba \u00fclj\u00fck kevesebben k\u00f6r\u00fcl az asztalt, az \u00edzekben \u00e9s az eml\u00e9kekben mind egy\u00fctt lesz\u00fcnk. Ez az igazi \u00fcnnep, az \u00e9let\u00e9 \u00e9s a felt\u00e1mad\u00e1s\u00e9.<\/p>\n
(Eredetileg goodfoodban k\u00f6z\u00f6ltem. K\u00e9p a pixbayr\u0151l, majd keresek egy saj\u00e1tot.)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hallom, ahogy Nagymam\u00e1m leveg\u0151t vesz, \u00e9s azt mondja, szinte szerelmes suttog\u00e1ssal a hangj\u00e1ban, mintha \u00e9lete titk\u00e1t \u00e1ruln\u00e1 el, hogy tudjam meg, neki a vil\u00e1gon a legkedvesebb \u00e9tele a t\u00f6lt\u00f6tt b\u00e1r\u00e1nycomb, l\u00e1tom szem\u00e9nek szenved\u00e9lyesen sug\u00e1rz\u00f3, val\u00f3sz\u00edn\u0171tlen\u00fcl \u00e9l\u00e9nk k\u00e9ks\u00e9g\u00e9t, az arca \u00f6reg, de a szeme fiatal, a szemh\u00e9ja megrebben, \u00fagy mes\u00e9l a t\u00f6lt\u00f6tt b\u00e1r\u00e1nyr\u00f3l, mintha az maga a fiatals\u00e1g esszenci\u00e1ja volna.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1765,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[271,104,136,90],"class_list":["post-1764","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fozes","tag-barany","tag-fozes-2","tag-husvet","tag-tarca","has_thumb"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1764","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1764"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1764\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1768,"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1764\/revisions\/1768"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1765"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1764"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1764"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1764"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}