{"id":1928,"date":"2018-01-21T23:25:40","date_gmt":"2018-01-21T21:25:40","guid":{"rendered":"http:\/\/gyorgydragoman.com\/?p=1928"},"modified":"2018-01-21T23:25:40","modified_gmt":"2018-01-21T21:25:40","slug":"lencseleves-tarkonyosan-paradicsomosan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/?p=1928","title":{"rendered":"Lencseleves, t\u00e1rkonyosan paradicsomosan"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>
Egy t\u00e1ny\u00e9r lencse (leves)<\/figcaption><\/figure>F\u0151zzetek lencselevest, t\u00e1rkonyosan paradicsomosan. Nekem ez az egyik legkedvesebb gyors t\u00e9li levesem, ap\u00e1m t\u00e1rkonyos-f\u00fcst\u00f6lt-h\u00fasos (cs\u00fclk\u00f6s) fuszulykaleves\u00e9nek egy k\u00f6nnyedebb, gyorsabb v\u00e1ltozata.
\nSzerezzetek negyedkil\u00f3 lencs\u00e9t, k\u00e9t hagym\u00e1t, k\u00e9t r\u00e9p\u00e1t (nekem murok) egy-k\u00e9t zellersz\u00e1rat (vagy egy negyed zellert) p\u00e1r gerezd fokhagym\u00e1t, egy f\u00e9lliteres j\u00f3-f\u00e9le olasz paradicsom pass\u00e1t\u00e1t vagy h\u00e1mozott paradicsomkonzervet. Sorakoztass\u00e1tok fel ezeket a hozz\u00e1val\u00f3kat a konyhapulton. Gondolkozzatok el egy kicsit azon, hogy v\u00e9g\u00fcl is lehetne kolb\u00e1sz n\u00e9lk\u00fcl is f\u0151zni, \u00fagy is finom lenne, azt\u00e1n m\u00e9gis csak menjetek be a kamr\u00e1ba, hozz\u00e1tok ki a kolb\u00e1szt. Ha m\u00e1r ott vagytok, n\u00e9zz\u00e9tek b\u00e1natosan a polcon a bef\u0151z\u00f6tt paradicsomok h\u0171lt hely\u00e9t, fogadj\u00e1tok meg, hogy id\u00e9n ny\u00e1ron megint f\u0151zt\u00f6k majd be paradicsomot.
\nV\u00e1gj\u00e1tok fel a hagym\u00e1t, j\u00f3 apr\u00f3ra. Kock\u00e1zz\u00e1tok fel a murkot, z\u00fazz\u00e1tok meg a fokhagym\u00e1t. A zellert is v\u00e1gj\u00e1tok fel. Tegy\u00e9tek fel egy kis vajon vagy olajon fonnyadni a z\u00f6lds\u00e9geket. V\u00e1logass\u00e1tok ki a lencs\u00e9t. (Tudom, ma m\u00e1r nem kell kiv\u00e1logatni, nincsenek m\u00e1r benne kis kavicsok eff\u00e9l\u00e9k, de \u00e9n egy szit\u00e1ban akkor is kiv\u00e1logatom. J\u00f3l esik az ujjbegyeimnek \u00e9s k\u00e9sz.) Tegyetek egy kis k\u00f6m\u00e9nyt \u00e9s borsot a z\u00f6lds\u00e9gekre, s\u00f3zz\u00e1tok meg, sz\u00f3rjatok r\u00e1 egy kis kakukkf\u00fcvet, major\u00e1nn\u00e1t, rozmaringot, lesty\u00e1nt. Ezekb\u0151l a f\u0171szerekb\u0151l nem kell sok, majd \u00fagyis a t\u00e1rkony lesz a l\u00e9nyeg, de az\u00e9rt nem \u00e1rt, ha ott bujk\u00e1lnak ezek is a h\u00e1tt\u00e9rben a t\u00e1rkonyos paradicsom savany\u00e1ja m\u00f6g\u00f6tt. \u00d6ntsetek hozz\u00e1 m\u00e1sf\u00e9l cs\u00e9sze vizet, forralj\u00e1tok fel a legnagyobb l\u00e1ngon. Ha a lencse egyszer felforr ut\u00e1na m\u00e1r kis l\u00e1ngon is gyorsan \u00e9s k\u00f6nnyen puh\u00e1ra f\u0151. H\u00fazz\u00e1tok le a l\u00e1ngot, \u00f6nts\u00e9tek hozz\u00e1 a pass\u00e1t\u00e1t azt\u00e1n t\u00f6lts\u00e9tek f\u00e9lig v\u00edzzel a pass\u00e1t\u00e1s \u00fcveget, r\u00e1zz\u00e1tok j\u00f3l fel, gondolatban veregess\u00e9tek magatokat v\u00e1llon, hogy egy csepp se megy k\u00e1rba, \u00edgy kell ezt, azt\u00e1n \u00f6nts\u00e9tek ezt is a leveshez. Tegyetek bele egy bab\u00e9rlevelet \u00e9s j\u00f3 sok t\u00e1rkonyt. Legjobb lenne a friss, de szerencs\u00e9re a t\u00e1rkony mark\u00e1ns \u00edze j\u00f3l b\u00edrja a sz\u00e1r\u00edt\u00e1st. Fedj\u00e9tek le, f\u0151zz\u00e9tek kis l\u00e1ngon negyed\u00f3r\u00e1t. K\u00f6zben v\u00e1gjatok v\u00e9kony szeltekre egy arasznyit a kolb\u00e1szb\u00f3l, Persze, k\u00f3stolj\u00e1tok meg, Mindig ellen\u0151rizni kell, nehogy tegnapr\u00f3l m\u00e1ra valahogy megromlott volna. Tegy\u00e9tek a leveshez, f\u0151zz\u00e9tek m\u00e9g negyed\u00f3r\u00e1t, am\u00edg a lencse megpuhul.
\nMerj\u00e9tek t\u00e1ny\u00e9rba. Facsarjatok bele egy kis citromot, egy\u00e9tek meg.
\nLehet tejf\u00f6lt is tenni hozz\u00e1, s\u0151t velem az is el\u0151fordul, hogy lilahagym\u00e1t v\u00e1gok nagyon v\u00e9kony szeletekre, \u00e9s beleteszem a k\u00e9sz levesbe. (Ezt a fuszulykalevessel szoktuk csin\u00e1lni, ett\u0151l m\u00e9g fuszulykalevesesebb a lencse.)
\nHa sietek, kukt\u00e1ban f\u0151z\u0151m, a kisebb fokozaton tizen\u00f6t perc kell neki, akkor viszont m\u00e1r az elej\u00e9n beleteszem a kolb\u00e1szt.
\n(Ny\u00e1ron ugyanezt a leves szeretem f\u0151zni, friss z\u00f6ldapszulyb\u00f3l, friss t\u00e1rkonnyal, friss paradicsommal, szigor\u00faan kolb\u00e1sz n\u00e9lk\u00fcl \u2013 az t\u00fals\u00e1gosan elnehez\u00edten\u00e9. Tal\u00e1n ez\u00e9rt tudok kanalaz\u00e1s k\u00f6zben olyan j\u00f3l \u00e1lmodozni a ny\u00e1rr\u00f3l. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

F\u0151zzetek lencselevest, t\u00e1rkonyosan paradicsomosan. Nekem ez az egyik legkedvesebb gyors t\u00e9li levesem, ap\u00e1m t\u00e1rkonyos-f\u00fcst\u00f6lt-h\u00fasos (cs\u00fclk\u00f6s) fuszulykaleves\u00e9nek egy k\u00f6nnyedebb, gyorsabb v\u00e1ltozata.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1929,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[314,162],"class_list":["post-1928","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fozes","tag-lencse","tag-leves","has_thumb"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1928","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1928"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1928\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1930,"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1928\/revisions\/1930"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1928"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}