{"id":769,"date":"2014-09-21T09:19:32","date_gmt":"2014-09-21T07:19:32","guid":{"rendered":"http:\/\/gyorgydragoman.com\/?p=769"},"modified":"2019-04-24T09:12:22","modified_gmt":"2019-04-24T07:12:22","slug":"rantottcsirke-gyorsan-mosogatas-nelkul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gyorgydragoman.com\/?p=769","title":{"rendered":"R\u00e1ntottcsirke – gyorsan, mosogat\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl"},"content":{"rendered":"

K\u00f6z\u00e9p-Eur\u00f3pa legjobb r\u00e1ntott csirk\u00e9je, soha nem l\u00e1tott, titkos recept\u00fara szerint k\u00e9sz\u00fcl, gyorsan, k\u00f6nnyen, egyszer\u0171en. Megv\u00e1ltozik t\u0151le az \u00e9leted \u2013 \u00edrhatn\u00e1m, ha gasztroblogot akarn\u00e9k ezut\u00e1n magamnak. Pedig csak az a helyzet, hogy mam\u00e1m r\u00e1kapatta a fiaim a r\u00e1ntott csirk\u00e9re, \u00e9n meg nem szeretek pan\u00edrozni, mert lusta vagyok, ez\u00e9rt kidolgoztam egy m\u00f3dszert, amivel viszonylag gyorsan lehet pan\u00edrozni \u00e9s s\u00fctni ak\u00e1r ipari mennyis\u00e9g\u0171 r\u00e1ntott csirkefalatot. Ezt azt\u00e1n elmes\u00e9ltem Koronczay Lill\u00e1nak egy N\u0151k Lapja interj\u00faban, \u00e9s sokan haszn\u00e1lni kezdt\u00e9k, \u00e9s \u00fagy l\u00e1tszik, be is v\u00e1lt nekik, mert a m\u00faltkor azt mes\u00e9lte Szekeres D\u00f3ra egy m\u00e1sik interj\u00fa k\u00f6zben, hogy az anyuk\u00e1ja is tudja, hogy \u00e9n hogy r\u00e1ntom a csirk\u00e9t.<\/p>\n

\"\"<\/a>
csirkeh\u00fas, joghurt<\/figcaption><\/figure>\n

Ha ez m\u00e1r \u00edgy van, akkor ideje, hogy \u00e9n magam is elmes\u00e9ljem \u00e9s dokument\u00e1ljam, ann\u00e1l is ink\u00e1bb, mert \u00edrtam m\u00e1r a hidegen ind\u00edtott szalmakrumplir\u00f3l, ahhoz pedig j\u00f3l j\u00f6n a r\u00e1ntott h\u00fas. K\u00fcl\u00f6nben is, az interj\u00faban ez \u00f6sszesen egy bekezd\u00e9s volt, \u00edgy hangzott: \u201eRoppant egyszer\u0171, egyetlen fedeles m\u0171anyag doboz kell hozz\u00e1. V\u00e9kony cs\u00edkokra vagdosom a h\u00fast, azt\u00e1n hozz\u00e1adok egy kan\u00e1l s\u00f3s-fokhagym\u00e1s joghurtot, \u00e9s iszonyatosan \u00f6sszer\u00e1zom, majd egy kis kem\u00e9ny\u00edt\u0151t, att\u00f3l lesz ropog\u00f3s, azt\u00e1n a lisztet, azzal is iszonyatosan \u00f6sszer\u00e1zom, v\u00e9g\u00fcl egy felvert toj\u00e1st, v\u00e9g\u00fcl a morzs\u00e1t, \u00e9s bele a forr\u00f3 olajba. T\u00edz perc, \u00e9s alig kell mosogatni.\u201d
\nNam\u00e1rmost, t\u00e9nyleg ez a m\u00f3dszer l\u00e9nyege, iszonyatosan egyszer\u0171 ugyeb\u00e1r, de \u00e9n sokkal tudom\u00e1nyosabban f\u0151z\u00f6k enn\u00e9l, \u00fagyhogy ideje, hogy alaposabb le\u00edr\u00e1s keret\u00e9ben bontsam ki mindazt a rengeteg tud\u00e1st, amit a pan\u00edroz\u00e1sr\u00f3l \u00f6sszeszedtem.
\nEl\u0151sz\u00f6r is: mi\u00e9rt csirk\u00e9t, \u00e9s f\u0151leg m\u00e9rt csirkemellet, amikor a r\u00e1ntott h\u00fas borj\u00fab\u00f3l az igazi, vajban kell s\u00fctni, frissen reszelt morzs\u00e1ban (oblig\u00e1t Nagy Levin id\u00e9zet \u2013 friss p\u00e9ks\u00fctem\u00e9nyt lass\u00fa t\u0171z\u00f6n megpir\u00edtjuk majd lereszelj\u00fck) citrommal szerv\u00edrozni.
\nAz\u00e9rt, mert a gyerekek ezt szeretik. (Eszik meg. V\u00e1logat\u00f3sak a gyerekek, szagolgatj\u00e1k, piszk\u00e1lgatj\u00e1k az ismeretlen \u00e9teleket. Ez milyen h\u00fas? – k\u00e9rdezik gyanakodva.) Meg az\u00e9rt, mert al\u00e1becs\u00fclt alapanyagb\u00f3l ehet\u0151t vagy j\u00f3t vagy nagyon j\u00f3t f\u0151zni igazi kunszt. (De sert\u00e9skarajjal \u00e9s persze borj\u00fah\u00fassal is k\u00eds\u00e9rletezem, \u00edg\u00e9rem majd azt is meg\u00edrom, hogy ott mire jutottam.)
\nSz\u00f3val maradjunk a csirkeh\u00fasn\u00e1l. A sima csirkemell k\u00f6nnyen kisz\u00e1rad, hogy ez ne \u00edgy legyen, a cs\u00edkokra v\u00e1gott csirkeh\u00fast c\u00e9lszer\u0171 \u00f6sszekeverni p\u00e1r kan\u00e1lnyi fokhagym\u00e1s joghurttal. (Ha minden k\u00f6t\u00e9l szakad, tejf\u00f6lt is haszn\u00e1lhatunk, de a joghurt az igazi.) \u00c9n el\u0151tte m\u00e9g meg is jacakardozom a h\u00fast, de mivel a jackard Magyarorsz\u00e1gon ismeretlen \u00e9s besszerezhetetlen, err\u0151l a poszt v\u00e9g\u00e9n \u00edrok m\u00e9g b\u0151vebben.
\nEz a joghurt marin\u00e1d az\u00e9rt kell, mert seg\u00edt megtartani a pan\u00edrt, n\u00f6veli a h\u00fas nedvess\u00e9gtartalm\u00e1t, \u00e9s j\u00f3 \u00edzsz\u00e1ll\u00edt\u00f3 (egy\u00e9bk\u00e9nt meg tudom\u00e1nyosan igazoltan a joghurt az egyetlen val\u00f3ban m\u0171k\u00f6d\u0151 marin\u00e1d), fokhagym\u00e1t, kakukkf\u00fcvet \u00e9s rozmaringot szoktam tenni bele. A h\u00fast \u00e1ltal\u00e1ban egy \u00f3r\u00e1t hagyom a joghurtban, egy k\u00f6zepes csirkemellhez j\u00f3 m\u00e1sf\u00e9l-ev\u0151kan\u00e1lnyi joghurt kell. A marin\u00e1l\u00e1s egy fedeles m\u0171anyag dobozban t\u00f6rt\u00e9nik, ezt haszn\u00e1lom a majd a pan\u00edroz\u00e1sra is, a v\u00e9g\u00e9n egyed\u00fcl ezt kell majd elmosogatni, nagyon praktikus.
\nTeh\u00e1t akkor, most kezd\u0151dik maga a szigor\u00faan vett pan\u00edroz\u00e1s. A joghurtos h\u00fasra csapott kan\u00e1lnyi kem\u00e9ny\u00edt\u0151t sz\u00f3rok, (ha lehet, ink\u00e1bb krumpli kem\u00e9ny\u00edt\u0151t, de a kukorica is m\u0171k\u00f6dik), becsukom a dobozt, \u00e9s j\u00f3l \u00f6sszer\u00e1zom. Nemcsak le \u00e9s fel, hanem a dobozt kiss\u00e9 ferd\u00e9n tartva k\u00f6rk\u00f6r\u00f6sen kell r\u00e1zni, hogy a falatok k\u00f6rbep\u00f6r\u00f6gjenek bent a doboz fal\u00e1n, ett\u0151l mindent sz\u00e9pen befed a kem\u00e9ny\u00edt\u0151. A kem\u00e9ny\u00edt\u0151t\u0151l ropog\u00f3sabb \u00e9s f\u00e9nyesebb lesz a pan\u00edr, \u00e9s jobban is tapad majd a h\u00fasra.
\nEzut\u00e1n j\u00f6het a liszt, k\u00e9t-h\u00e1rom ev\u0151kan\u00e1lnyi kell, a k\u00f6rk\u00f6r\u00f6s r\u00e1z\u00e1s ut\u00e1n a h\u00fas fel\u00fclete egyenletesen lisztes kell legyen. (Ezen a ponton lehet m\u00e9g tov\u00e1bbi f\u0171szereket keverni a lisztbe, curry port, paprik\u00e1t, r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9nyt.)
\nA k\u00f6vetkez\u0151 r\u00e1zni val\u00f3 a felvert toj\u00e1s, egy csirkemellhez egyet szoktam haszn\u00e1lni, itt annyi a tr\u00fckk, hogy a toj\u00e1sba keverek egy kiskan\u00e1lnyi sz\u00f3jasz\u00f3szt vagy teriyaki sz\u00f3szt. (A teriyaki jobb, de nem mindig van itthon.) Ett\u0151l nemcsak a pan\u00edr sz\u00edne lesz ar\u00e1nyl\u00f3bb, hanem az \u00edz\u00e9t is m\u00e9ly\u00edti majd egy kicsit.<\/p>\n

\"Toj\u00e1s,<\/a>
Toj\u00e1s, teriyaki sz\u00f3sz<\/figcaption><\/figure>\n

Alapos r\u00e1z\u00e1s, azt\u00e1n j\u00f6het a morzsa, vagy ahogy \u00e9n m\u00e1ig mondom, pr\u00e9zli. Ha igaz\u00e1n profi akarok lenni, akkor sima pr\u00e9zli helyett a saj\u00e1t kov\u00e1szos kenyeremb\u0151l apr\u00edtok morzs\u00e1t a szak\u00e1csk\u00e9semmel, ett\u0151l a pan\u00edr borzasabb lesz \u00e9s jobban ropog. De ha \u00e9ppen nincs kenyerem, vagy lusta vagyok, akkor a sima pan\u00edrmorzsa is megteszi.
\nA frit\u0151zben nem hiszek (persze lehet, csak az\u00e9rt mert sose volt igaz\u00e1n j\u00f3 frit\u0151z\u0151m), \u00e9n vasl\u00e1bos-h\u00edv\u0151 vagyok, a legnagyobbat f\u00e9lig tele\u00f6nt\u00f6m napraforg\u00f3olajjal, \u00e9s amikor m\u00e1r j\u00f3 forr\u00f3, akkor teszem bele a falatokat. (Vagy, ami m\u00e9g praktikusabb, el\u0151bb szalmakrumplit s\u00fct\u00f6k, a hidegen ind\u00edt\u00f3s m\u00f3dszerrel<\/a>, am\u00edg s\u00fcl a krumpli, addig pan\u00edrozok, \u00e9s amikor a krumpli kij\u00f6n az olajb\u00f3l, mehetnek is bele r\u00f6gt\u00f6n a csirkefalatok.)<\/p>\n

\"Vasl\u00e1bos,<\/a>
Vasl\u00e1bos, olaj, csirkefalatok.<\/figcaption><\/figure>\n

Sok olaj kell, mert akkor nem ingadozik a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet, egys\u00e9gesen ropog\u00f3sak lesznek a faltok. Az olajat haszn\u00e1lat ut\u00e1n k\u00e1v\u00e9filteren \u00e1tsz\u0171r\u00f6m, \u00e9s m\u00e9g k\u00e9tszer vagy h\u00e1romszor haszn\u00e1lom. Amikor lecser\u00e9lem, k\u00e9t kan\u00e1lnyit akkor is keverek a r\u00e9gib\u0151l az \u00faj olajba, mert az eg\u00e9szen friss olajban kev\u00e9sb\u00e9 pirul a pan\u00edr. (K\u00e9mia \u2013 az olajnak a pan\u00edrhoz kell \u00e9rnie, de ha az olaj t\u00fal friss, nagyobb szigetel\u0151 l\u00e9gbubor\u00e9k k\u00e9pz\u0151dik a pan\u00edr k\u00f6r\u00fcl, \u00e9s nem lesz rendes pirul\u00e1s. Ahogy az olaj haszn\u00e1l\u00f3dik, szabad gy\u00f6k\u00f6k k\u00e9pz\u0151dnek<\/del>, szabad zs\u00edrsavak keletkeznek, ezek cs\u00f6kkentik a k\u00e9pz\u0151d\u0151 l\u00e9gbubor\u00e9kok fel\u00fcleti fesz\u00fclts\u00e9g\u00e9t, ett\u0151l a bubor\u00e9kok kisebbek lesznek \u00e9s jobban pirul a pan\u00edr.)<\/p>\n

\"A<\/a>
A k\u00e9sz csirkefalatok.<\/figcaption><\/figure>\n

A megs\u00fclt csirkefalatokat f\u00e9msz\u0171r\u0151be szedem, \u00e9s fontos, hogy ne ker\u00fclj\u00f6n al\u00e1juk pap\u00edrt\u00f6rl\u0151, mert att\u00f3l megszottyosodn\u00e1nak, a sz\u0171r\u0151n viszont sz\u00e9pen lecsepeg r\u00f3luk az olaj.
\nTerm\u00e9szetesen a m\u00f3dszerrel csirkecombot, karajcs\u00edkokat, karfiolt vagy gombafejeket is lehet pan\u00edrozni, s\u0151t, hagymakarik\u00e1kat is csin\u00e1lok n\u00e9ha \u00edgy.<\/p>\n

Pan\u00edrvari\u00e1ci\u00f3k<\/strong>
\nZsemlemorzsa helyett lehet apr\u00f3ra t\u00f6rt natur kukoricapelyhet (cornfalkes) haszn\u00e1lni, ett\u0151l eg\u00e9szen borzas \u00e9s ropog\u00f3s lesz a pan\u00edr. (A lisztet is lehet mandulaliszttel p\u00f3tolni, ha ezt kombin\u00e1ljuk kukorica pehellyel, akkor mindj\u00e1rt glut\u00e9nmentes r\u00e1ntott-h\u00fasunk lesz.)
\nAz \u00e1zsiai boltokban kaphat\u00f3 jap\u00e1n panko pan\u00edrt is \u00e9rdemes kipr\u00f3b\u00e1lni, ez tulajdonk\u00e9ppen apr\u00f3ra v\u00e1gott \u00e9s sz\u00e1r\u00edtott szendvicskeny\u00e9rmorzsa-szer\u0171s\u00e9g, \u00e9n itthon is csin\u00e1ltam m\u00e1r ilyet \u00fagy, hogy a szak\u00e1csk\u00e9semmel eg\u00e9sz apr\u00f3ra v\u00e1gtam m\u00e1snapos feh\u00e9r keny\u00e9r belet. Ez is igen ropog\u00f3s \u00e9s borzas pan\u00edrt eredm\u00e9nyes, de m\u00e1s mint a cornfalkes.<\/p>\n

Ugyanez s\u00fct\u0151ben<\/strong>
\nNem musz\u00e1j olajban s\u00fctni a r\u00e1ntott h\u00fast, forr\u00f3 190 fokos s\u00fct\u0151ben is s\u00fct\u00f6ttem m\u00e1r, szilikonlapra vagy s\u00fct\u0151pap\u00edrra rendezem a csirkefalatokat, \u00e9s olvasztott vajat vagy fele fele ar\u00e1nyban \u00f6sszekevert olvasztott vajat \u00e9s ol\u00edvaolajat kenek r\u00e1juk – van egy szilikonecsetem azzal nagyon k\u00f6nny\u0171 – h\u00fasz perc ut\u00e1n megforgatom \u00e9s \u00fajra megkenem vajjal, tov\u00e1bbi t\u00edz percet s\u00fct\u00f6m, am\u00edg aranysz\u00edn\u0171 nem lesz. Ilyenkor aluf\u00f3li\u00e1ba s\u00fclt krumpli a k\u00f6ret, mert ez p\u00e1rhuzamosan k\u00e9sz\u00fcl a s\u00fct\u0151 alj\u00e1ra helyezett tepsiben, f\u00f6l\u00f6tte ott a m\u00e1sik a csirk\u00e9vel. (A krumplit megmosom, megszurk\u00e1lom, bekenem nagyon kev\u00e9s ol\u00edvaolajjal, (ez \u00fagy a legegyszer\u0171bb, hogy egy j\u00e9naiba beleteszek f\u00e9l kan\u00e1l olajat azt\u00e1n a krumplit k\u00f6rber\u00e1zom az ed\u00e9nyben, am\u00edg be nem vonja egyenletesen de igen v\u00e9konyan az \u00f6sszeset.) s\u00f3t \u00e9s rozmaringot sz\u00f3rok r\u00e1, egyenk\u00e9nt, vagy ha \u00fajkrumpli h\u00e1rmas\u00e1val n\u00e9gyes\u00e9vel, aluf\u00f3li\u00e1ba csavarom. <\/p>\n

R\u00e1ad\u00e1s: Uborkasal\u00e1ta<\/strong><\/p>\n

Ezt David Chang Momofuku c\u00edm\u0171 szak\u00e1csk\u00f6nyv\u00e9b\u0151l tanultam, ott quick pickle n\u00e9ven fut, nagyon egyszer\u0171. Egy k\u00edgy\u00f3ubork\u00e1t megmosok, v\u00e9kony karik\u00e1kra v\u00e1gom, azt\u00e1n \u00f6sszekeverem egy kiskan\u00e1l s\u00f3val \u00e9s ugyanannyi cukorral. Egy \u00f3r\u00e1ra hidegre teszem, k\u00e9sz. Ha cifr\u00e1zni akarom, t\u00e1lal\u00e1skor chilipelyheket sz\u00f3rok r\u00e1.<\/p>\n

Tov\u00e1bbi tippek \u00e9s tr\u00fckk\u00f6k<\/h3>\n

A jackard:<\/strong>
\n

\"Jackard<\/a>
Jackard – egy remek h\u00fasporhany\u00f3s\u00edt\u00f3 eszk\u00f6z<\/figcaption><\/figure>Ez egy csod\u00e1latos h\u00faspuh\u00edt\u00f3 alkalmatoss\u00e1g \u00edgy n\u00e9z ki:
\nteh\u00e1t olyan, mint egy nagyra n\u0151tt b\u00e9lyegz\u0151, csak \u00e9ppen negyvennyolc borotva\u00e9les ac\u00e9lpenge van benne, ha megszurk\u00e1ljuk vele a h\u00fast, akkor eg\u00e9szen m\u00e1sk\u00e9nt v\u00e1ltozik meg a szerkezete, mintha potyoln\u00e1nk, a peng\u00e9k \u00e1tv\u00e1gj\u00e1k a rostokat, ennek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en a h\u00fas s\u00fct\u00e9skor nem ugrik \u00f6ssze, \u00e9s kevesebb folyad\u00e9kot vesz\u00edt. (Ez steaks\u00fct\u00e9sn\u00e9l is remek, meg a grillezett tarj\u00e1nak is nagyon j\u00f3t tesz, de a p\u00f6rk\u00f6lt vagy a guly\u00e1sh\u00fas is zamatosabb lesz t\u0151le.) \u00c9n ebayr\u0151l rendeltem az eny\u00e9met, \u00e9vek \u00f3ta haszn\u00e1lom boldogan.<\/p>\n

Marin\u00e1l\u00e1s v\u00e1kuumban:<\/strong>
\nA marin\u00e1l\u00e1s folyamata gyors\u00edthat\u00f3, ha a joghurtos h\u00fast v\u00e1kuumba tessz\u00fck, v\u00e1kuumoz\u00f3 h\u00edj\u00e1n ehhez el\u00e9g egy z\u00e1rhat\u00f3 m\u0171anyagzacsk\u00f3 meg egy strandpumpa is, extr\u00e9m v\u00e1ltozata pedig az, amikor egy habszifonban, nitrog\u00e9n seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel nyomom a rostok k\u00f6z\u00e9 a marin\u00e1dot, ett\u0151l eg\u00e9szen megv\u00e1ltozik a h\u00fas \u00edze \u00e9s szerkezete.<\/p>\n

R\u00e1zni vagy nem r\u00e1zni?<\/strong>
\nA m\u00f3dszer l\u00e9nyege a r\u00e1z\u00e1s, viszont ahhoz, hogy m\u0171k\u00f6dj\u00f6n, fontos, hogy legyen hely a dobozban, ide\u00e1lis esetben csak fel\u00e9ig harmad\u00e1ig van tele, \u00e9s van helye a falatoknak \u00f6sszer\u00e1z\u00f3dni, \u00e9s beburkol\u00f3dni a pan\u00edr elemivel. Ha a dobozt t\u00fals\u00e1gosan megt\u00f6ltj\u00fck, akkor megeshet, hogy az eg\u00e9sz egy hatalmas betonszer\u0171 g\u00f6mbb\u00e9 \u00e1ll \u00f6ssze, vagy az is, hogy a pan\u00edr elmei felken\u0151dnek az egyik falra, a h\u00fas meg pan\u00edrtalan marad. (Ha nincs el\u00e9g hely a h\u00fasdarabok led\u00f6rzs\u00f6lik egym\u00e1sr\u00f3l a pan\u00edrt. Ha minden k\u00f6t\u00e9l szakad \u00e9s t\u00e9nyleg ipari mennyis\u00e9get akarunk k\u00e9sz\u00edteni, lehet r\u00e1z\u00e1s helyt keverni is, k\u00e9t vill\u00e1val vagy ak\u00e1r a kez\u00fcnkkel \u00e1t kell forgatni a h\u00fast a pan\u00edr elemein, ilyenkor kicsit t\u00f6bb pan\u00edr anyag kell, \u00e9s oda lesz a m\u00f3dszer l\u00e9nyege, viszont tov\u00e1bbra is csak egy elmosand\u00f3 dobozunk vagy ed\u00e9ny\u00fcnk marad.<\/p>\n

M\u00e9rt kell haszn\u00e1lt olaj a frisshez?<\/strong>
\nNem kell csak egy nagyon kev\u00e9s, \u00e9s hogy mi\u00e9rt van sz\u00fcks\u00e9g r\u00e1, azt nagyszer\u0171 vegy\u00e9sz bar\u00e1tom a k\u00f6vetkez\u0151k\u00e9ppen magyar\u00e1zza:
\n“A l\u00e9nyeg: bubor\u00e9kok mindig keletkeznek (hisz az olaj forr\u00f3bb, mint a v\u00edz forr\u00e1spontja). Ami fontos, hogy a bubor\u00e9kok ne n\u0151jenek nagyra, hanem szakadjanak el a felsz\u00ednt\u0151l, \u00e9s sz\u00e1lljanak fel. Ha nagyok lesznek, akkor beburkolj\u00e1k a fel\u00fcletet, \u00e9s a h\u00fas nem pirul, hanem g\u0151zben f\u0151 meg, puhul.
\nHogy mi\u00e9rt m\u0171k\u00f6dik a tr\u00fckk? A l\u00e9nyeg: az olaj \u00e9szter: egy (2-3) zs\u00edrsav \u00e9s egy glicerin alkotja. Ha forr\u00f3n v\u00edzzel \u00e9rintkezik (a h\u00fasban ugye sok a v\u00edz), akkor sz\u00e9p lassan elbomlik (hidroliz\u00e1l), \u00e9s szabad zs\u00edrsav keletkezik, teh\u00e1t a haszn\u00e1lt olaj tartalmaz szabad zs\u00edrsavakat. A szabad zs\u00edrsav pedig nem m\u00e1s, mint a \u201cford\u00edtott szappan\u201d, teh\u00e1t egy olyan anyag, ami \u00e9ppen \u00fagy viselkedik olajban, mint a szappan a v\u00edzben: cs\u00f6kkenti az old\u00f3szer fel\u00fcleti fesz\u00fclts\u00e9g. Alacsony fel\u00fcleti fesz\u00fclts\u00e9g: kis bubor\u00e9k, kis bubor\u00e9k: ropog\u00f3s r\u00e1ntotth\u00fas.” K\u00f6szi K\u00f3cz\u00e1n Gyuri!<\/p>\n

 <\/p>\n

A folyamat k\u00e9pekben:
\n